8/10-11 レクビィーファイブスターで 出かけました。大分県佐伯市にあるゴマ出汁うどん と海鮮居酒屋を目当てに 初キャンピングカーです。
ここら辺では ばあさんが ごまと味噌で ゴマ出汁という ペースト状の調味料をつくる習慣があるそうです。売っているのを買うと 高くて うどん汁に使うとき ケチってしまい スープの味が薄くて 一度も美味しいと思わなかった。しかし、こちらの店は ゴマ出汁使い放題です。初めてゴマ出汁の美味しいスープのうどんを食べることができました。大分名物とり天も注文してみたら、一皿で３人前ほどもありそうなボリュームで 柔らかくて 良かった。このとり天に付ける味が ゴマ出汁 柚子胡椒 かぼす果汁 白コショウ 唐辛子ペースト と 味変して楽しめるので 美味しかった。
この店長が経営者で ばあちゃんのゴマ出汁を 出しているそうです。話は 非常に上手くて しゃべりっぱなしで 食べながら 笑いながら 感心しながら とても楽しい時間でした。 次に 海鮮市場に 行ったので その記録を書きます。
